本文目录一览：
- 1、雪梨和鸭梨怎么区别
- 2、鸭梨是贡梨吗?鸭梨到底是什么梨?
- 3、生梨膏做法?
雪梨和鸭梨怎么区别
1、外形不同：鸭梨的形状像鸭头，果皮偏黄色，梨梗部是突起的，表面光滑，且个头较大；雪梨的形状为圆形或扁圆形，果皮呈黄白色，果梗较短，有锈斑大而密，个头较小。
2、第一种是鸭梨，鸭梨指白梨秋子梨（白色秋子梨），梨梗部突起，状似鸭头。色白斑浅，表面光滑，显水分。第二种是雪梨，雪梨果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。
3、外观：雪梨的个头没有鸭梨的个头大，呈鹅黄色，但是雪梨的外形比较圆润美观。而鸭梨的个头大，之所以被称为鸭梨是因为在梨子的头部有个凸起，很像鸭头，所以叫做鸭梨。
4、雪梨和鸭梨的区别：鸭梨外形比较大，肉多香甜；雪梨肉嫩白如雪，长得比较好看，而且还有药用价值，有润肺的功效。
5、鸭梨和雪梨的区别主要在于外观不同、营养价值不同、吃法不同等几个方面。外观区别 雪梨为什么会有这个称号呢？并不是它的外表像雪一样白，而是因为它的果肉像雪一样白。
6、形状不同 雪花梨：雪花梨的果实呈圆形，顶部的梗处下凹。鸭梨：鸭梨的果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。大小不同 雪花梨的果实大小比比鸭梨大，果皮粗糙、较硬。颜色不同 雪花梨：雪花梨的果皮为深绿色。
鸭梨是贡梨吗?鸭梨到底是什么梨?
1、第一种是鸭梨，鸭梨指白梨秋子梨（白色秋子梨），梨梗部突起，状似鸭头。色白斑浅，表面光滑，显水分。第二种是雪梨，雪梨果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。
2、鸭梨和贡梨都是梨的其中一种。鸭梨是由于其形状近似鸭子的头嘴部分，下大上小，故而得名。一般冰糖炖雪梨可以用鸭梨、酥梨、丰水梨等，而贡梨虽然水多、爽甜，但由于其肉质较粗，故一般生吃为好。
3、性质不同：雪梨肉嫩白如雪，是一种常见的水果。香梨是梨的一种，香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。鸭梨是一种白梨，为河北省魏县古老地方品种。贡梨果实硕大，黄亮美观。皮薄多汁、味浓甘甜。
生梨膏做法?
1、材料 秋梨（鸭梨）5个（约1200g），去核干红枣 80g，老姜1块（约20g），蜂蜜100ml，冰糖100g。做法 秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。老姜削去外皮切成细丝。
2、冰糖 适量 红枣 50g 枸杞 20g 雪梨 500g 冰糖雪梨膏的做法的做法 准备冰糖，红枣，枸杞，雪梨。将红枣，枸杞洗净，浸泡一会儿，再把红枣去核备用。雪梨去皮切粒。将所有才料放搅拌机里打成泥。
3、梨膏的熬制作方法如下：将梨用食盐杀菌搓洗，用清水冲洗干净。用擦丝器将梨擦能丝，也可用绞馅机绞碎，目的是方便快速熬煮软烂。将上述所有配料（除川贝粉外）一起放入砂锅进行熬制。
4、加入川贝粉，搅拌。因为川贝粉遇热会结成小球，需要用小漏勺和勺子配合，将小球碾碎，融于梨膏。此时梨膏已经比较稠了。继续中火熬煮。熬到出了大泡，需要改成小火收膏。此时膏中的水分已经很少了。晾凉装瓶即可。
5、首先准备好食材。雪梨洗净、去皮、去核。去皮雪梨刨成细丝。雪梨丝连汁一起倒入锅中，准备熬煮。雪梨丝煮开，加入冰糖。雪梨汁稍干一些，加入梨膏糖。雪梨汁熬干，雪梨膏煮的较浓稠即可离火。
6、自己在家做梨膏的简单方法如下：准备4斤鸭梨或者雪花梨，洗净后去皮去核切成小块，先把梨块用料理机把它打成汁。将打好的梨汁过滤掉渣，放入砂锅中熬。